如果你是一个对菜品视觉感和口感都特别有要求的朋友的话一定试一下。
牛腩洗净，加适量料酒、盐、生姜煮沸。
去除油沫、放入电压锅炖2h。
适量橄榄油爆炒洋葱、彩椒。
牛腩取出，加入炒锅，与洋葱彩椒混合。
加入蚝油，翻炒，加入香菜、黑胡椒，翻炒。
等入味，起锅。放入适量葱沫，起香，点缀。（薄荷也是不错的选择）
牛腩、牛肉块、牛柳都可以。个人喜欢牛筋所以偏好牛腩。牛肉做咖喱很赞。家里有老人的话可以炖久一点，酥。但不要过头，会老。喜欢酸酸的口感的话，可以适量加入一个番茄或番茄起司。当然番茄炖牛腩也是相当美味的。
