@自由的路希文 蛋糕卷

@自由的路希文 蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   四个鸡蛋黄打散加52g牛奶搅拌均匀

2. 第2步.

   加40g油搅拌均匀

3. 第3步.

   加入低粉之字状搅拌至无颗粒

4. 第4步.

   四个蛋白加少许柠檬中 再分三次加入白砂糖 打发到湿性发泡 稍过一点就好

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   均匀倒入烤盘 轻磕震出气泡 190度18分钟 出炉从20公分高度摔下烤盘振出热气

7. 第7步.

   防至不烫手倒扣脱模 反面抹匀打发好的奶油

8. 第8步.

   冷藏 摆盘 装盒