红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备好所有需要的调料，然后将肉切成均匀的肉块

2. 第2步.

   然后将姜和蒜切好，我用的是圆葱，因为这样可以平均一下肉的油腻，味道也会很好

3. 第3步.

   一切准备就绪，把肉放在锅里煸炒，不需要放油的～慢慢肉里的油会被煸炒出来，然后放入准备好的葱姜蒜还有八角花椒

4. 第4步.

   所有东西放齐以后，再大火炒一会，盖好锅盖，让肉融入香味，同时也去腥

5. 第5步.

   等到肉呈现黄色，就可以放入料酒还有生抽老抽了

6. 第6步.

   炒一会，颜色满意后，加入水，不要放太多，刚刚和肉平齐就可以，然后大火炖肉

7. 第7步.

   把汤汁炖一会，变少以后，加入冰糖，继续熬炖

8. 第8步.

   最后大火收汁，到汤汁浓稠为止

9. 第9步.

   当然啦，还有配上一碗香喷喷的白米饭，味道更佳呦