好多人做秋葵炒鸡蛋，我也来上传我做的！只做这一个菜，清爽就不下饭啦～～
秋葵滚刀切，容易入味；红椒切小碎；鸡蛋打散。
锅子烧热，放少许菜籽油，热油下倒入鸡蛋，并用筷子在锅里顺时针轻轻绞一下，这样出来的鸡蛋很香，且容易吸到更多汤汁。鸡蛋成型后捞起。
倒入红椒和秋葵翻炒，保持大火，炒的过程中加一点点水炒，防止炒焦，水炒干了再加一次水，然后把煎好的鸡蛋倒入锅中，加水，水量在秋葵一半就好，加盐加鸡精拌一拌盖上锅盖焖15秒
揭盖，加入生抽拌炒起锅
炒菜过程中火要一直保持中火或大火，不要关小火，不然没有锅气，就不香了！我做的留了一点汤，拌饭鲜滑好好吃～～很香！