南瓜是維生素A的優質來源，南瓜籽含有豐富的蛋白質、鋅、鐵和磷，南瓜籽還有抗癌的作用喔！現在醫學研究南瓜可有效預防和治療高血壓、糖尿病和肝臟的一些病變，對結腸癌有其功用。這是我自寶貝小時候開始最愛給他吃的營養食材，南瓜不但營養、香氣更十足，在香港家我們是連籽都一起下鍋，老人家都說籽是精華所在，南瓜熱量低，也是減肥人士可以入菜的佳餚。
（使用锅具：乐彩方耳煎炒锅；料理时间：30min；食用人数：3-4人）
霜降肉洗淨切片備用
南瓜去籽，連皮切塊備用
薑蒜洗淨切碎備用
百合、枸杞浸洗數次瀝乾備用
熱鍋放入乳瑪琳，放入蝦米、薑蒜爆炒，再放入肉片略炒，最後放入南瓜、百合、枸杞及所有調味料兜炒，加入些許水，蓋鍋小火燜煮5-8分鐘，再翻兜悶2分鐘，即可起鍋
這道菜香氣四溢，是大人小孩都愛的營養佳餚。
