肉松面包

肉松面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料～ 1、把酵母倒入温水中、搅拌溶解。 2、把高筋粉、砂糖、全蛋加入溶解好的酵母水里，混合揉成光滑的面团。

2. 第2步.

   1、加入软化的黄油继续揉啊揉、面团光滑并且可以扯出大片薄膜。（我也是第一次做、其实根本不光滑也没有膜、所以我觉得这次成功我绝对是大力出奇迹了） 2、滚圆后放入容器中、蒙上保鲜膜，放在28度左右的地方发酵。（我室温发酵的）

3. 第3步.

   等面团发酵到原来的2.5倍大、中间按小洞，不会立即塔缩or反弹，那它就是发好啦。

4. 第4步.

   1、将面团按扁排气、均匀分成9坨、每一坨滚圆、蒙保鲜膜松弛十分钟。 2、十分钟后取一个小面团、用擀面杖从中间往两头擀开、成椭圆形。

5. 第5步.

   面团从上往下卷、卷的过程中两边面皮往里折、最终变橄榄形、底部收口整形后放烤盘上～拍开点～它们还会长大的

6. 第6步.

   蒙保鲜膜发到两倍大左右、表面刷蛋液、也可以不刷（我没刷）

7. 第7步.

   烤箱预热180度、烤12分钟左右（我烤了15分钟左右～中间转了词盘子）上下上色均匀即可。

8. 第8步.

   冷却后、面包中间割道口、口里挤上色拉酱、面包表面也刷上色拉酱～沾满肉松～大功告成啦～

9. 第9步.

   吃起来～咩咩咩咩～