香香糊涂面

香香糊涂面的做法
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香香糊涂面的做法说明

可能是最正宗的糊涂面,吃起来有粥又有面的感觉,做起来也比较简单,一年四季都适合吃

香香糊涂面的食材和调料

面条适量,手擀面最佳
黄面两人吃约两勺,依次类推
胡萝卜黄豆芽按个人喜好
韭菜按个人喜好,不喜可不放
骨汤适量,白也可,最好是骨汤
香菜适量
盐,精,酱油适量
食用油适量

香香糊涂面的做法步骤

  1. 第1步.香香糊涂面的做法步骤 第1步

    黄面,图上是两人量,约两勺

  2. 第2步.香香糊涂面的做法步骤 第2步

    锅内添适量食用油,不需冒烟,炒黄面,炒到面冒泡即可,之后添水,先少量,类似调麻酱,把黄面和水调混合,之后再加水,开锅后煮七八分钟,然后放面,快熟时放胡萝卜,黄豆芽,煮两三分钟后放韭菜,蒜(不喜可不放),之后关火,放香菜,葱

  3. 第3步.香香糊涂面的做法步骤 第3步

    完成,开吃

小贴士

炒完黄面添水时如未弄好,出现小的疙瘩也没事,用漏勺捞起用菜铲或勺子碾开即可
添汤最好是骨汤,可在做排骨或大骨汤时留下汤下顿做,白水也可但味道会差不少

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