鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   和面。为什么没有规定面粉多少克  水多少克 其实真正的原因是 这面是我爸爸包饺子和面剩下的 所以我就直接拿来用啦 不过面软一点口感会好~

2. 第2步.

   分份。 将活好的面醒15分钟 然后分成80g一份的面团

3. 第3步.

   调油酥。将花生油和面粉混合 调成油酥 油酥比单纯的油更容易分层 以便方便后面灌入鸡蛋

4. 第4步.

   擀面。 将面团擀成椭圆状

5. 第5步.

   刷油酥。一面用刷子(用手也可以~)涂上油酥 然后对折 再刷一层油酥

6. 第6步.

   整形。将刷好油酥的面卷起来 按压成饼

7. 第7步.

   擀成薄饼。然后就可以放入电饼铛啦 饼快熟的时候 灌入鸡蛋

8. 第8步.

   可以加任何自己喜欢的酱料和食材~\(≧▽≦)/~ 我加的是甜面酱和韩式辣酱还有生菜