全麦葱香猪肉

全麦葱香猪肉的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶和酵母粉、细砂糖混合拌化开，静置5分钟。

2. 第2步.

   倒入面粉、全麦粉混合拌均匀。

3. 第3步.

   用手揉成光滑面团。

4. 第4步.

   覆盖放到温处发酵两倍大。（用食指插入面团，凹坑不反弹即可）

5. 第5步.

   洗净猪肉滴干水。（面团发酵期间来做馅料）

6. 第6步.

   切成小粒（自己喜欢也可以用料理机搅拌成肉泥）

7. 第7步.

   加入调味料拌均匀。

8. 第8步.

   加入葱末。

9. 第9步.

   拌均匀。

10. 第10步.

    取出面团用手完全排气，至无气泡。用手搓成长条，分割成6等份，搓圆。

11. 第11步.

    把剂子擀成中间稍厚的圆皮。

12. 第12步.

    放入适量馅料。

13. 第13步.

    用手提起面皮做出花褶。

14. 第14步.

    收口捏紧。

15. 第15步.

    捏成秋叶形。（随意捏成自己喜欢形状）

16. 第16步.

    蒸笼抹上一层少量油（防粘），摆放好，覆盖醒发25分钟（两倍大）。大火烧开后放入转中火蒸15分钟。关火，五分钟后开盖。

17. 第17步.

    成品。