纪念一下孕期第250天~倒计时30天的日子
做一个好久没吃过的肉泥红烧冬瓜~
整个孕期没有怎么做过美食~
感觉天赋与脑细胞被孕傻打败~哈哈
不过今儿动手做起来~还是不错的~
相信有个逗逗~我会为了他再次开启天赋模式~
等他能添加辅食了~给他做最好吃的妈妈菜~
么么哒（*＾3＾）
冬瓜去皮切块划十字备用 肉泥切碎备用 大蒜切片~线椒切丁备用
冬瓜去皮~切块~在皮那层划十字刀 花刀面超下~油热入锅~煎至变色变软 出锅备用
将大蒜片辣椒段一起入锅煸炒 微微出香味~放入肉末~翻炒
肉变色~加入少许料酒去味~ 翻炒数下~加入生抽少许提味
放入冬瓜~一起翻炒~出香味 再加入少许生抽及酱油~翻炒
冬瓜全部上色熟透~放入少许耗油提鲜 放去少许盐 [ 酱油耗油会比较咸，尝尝味道再考虑盐放多少] 再放少许白糖增香 出锅放少许鸡精或者味精 【最后这一步尽可能快点完成所有调味料的放入~否则冬瓜太过软烂~没有口感】
所有的调味料都可以根据自己喜好增减~
如耗油、生抽、白糖都可以选择不用放~
不放肉末其实也可以~味道差不多~
如果切花刀太麻烦~切片也可以~那就不需要翻炒太多下~
过油一遍基本就能熟透了~把放作料时间就要缩短~
可以吧所有调配料放入一个小碗中~一起下锅~省事又不至于遗漏调味品◠‿◠~
【孕傻的我就需要这样一次性能做好的调味法~不然根本不记得放了哪个没放哪个~哈哈以此为戒（＾ω＾） 】