为明天早餐而预备的南瓜黑芝麻面包。本猫觉得还可以啦,不是太满意。面包没有很松软,是扎实,内馅觉得有点甜。
朋友 Ai Ping 要求出售面包,本来答应会出售,不过后来不售了,送上给她。觉得不是太软。不是太满意,所以不售。
不过朋友却说好吃,她说等不到明天早餐,现在已经被吃光光了。呵呵。感动一下。
南瓜蒸熟备用
黑芝麻,糖粉和蛋白用料理机打碎备用
所有材料放入搅拌机除了黄油打至成面团
成团后放入黄油打至光滑能拉出薄膜的面团
滚圆,进行第一次发酵,一个小时
发酵好的面团分割成六等份(原食谱是分成3等份)让面团再休息15分钟
休息好的面团,擀成长方形抹上黑芝麻内馅
把抹上馅料的面团卷起放入烤盘做最后发酵40分钟
发酵好的面包,入烤箱前刷上蛋液
刷上蛋液后在表面割几条线
送入已经预热好200度c 的烤箱,烤20分钟或至表面金黄即可。