南瓜黑芝麻面包

南瓜黑芝麻面包的做法
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南瓜黑芝麻面包的做法说明

为明天早餐而预备的南瓜黑芝麻面包。本猫觉得还可以啦,不是太满意。面包没有很松软,是扎实,内馅觉得有点甜。

朋友 Ai Ping 要求出售面包,本来答应会出售,不过后来不售了,送上给她。觉得不是太软。不是太满意,所以不售。


不过朋友却说好吃,她说等不到明天早餐,现在已经被吃光光了。呵呵。感动一下。

南瓜黑芝麻面包的食材和调料

高筋粉300克
酵母1小匙
南瓜泥165克
1/4小匙
黄油30克
53克
细砂糖45克
38克
蛋白45克
芝麻105克

南瓜黑芝麻面包的做法步骤

  1. 第1步.南瓜黑芝麻面包的做法步骤 第1步

    南瓜蒸熟备用

  2. 第2步.南瓜黑芝麻面包的做法步骤 第2步

    黑芝麻,糖粉和蛋白用料理机打碎备用

  3. 第3步.南瓜黑芝麻面包的做法步骤 第3步

    所有材料放入搅拌机除了黄油打至成面团

  4. 第4步.南瓜黑芝麻面包的做法步骤 第4步

    成团后放入黄油打至光滑能拉出薄膜的面团

  5. 第5步.南瓜黑芝麻面包的做法步骤 第5步

    滚圆,进行第一次发酵,一个小时

  6. 第6步.南瓜黑芝麻面包的做法步骤 第6步

    发酵好的面团分割成六等份(原食谱是分成3等份)让面团再休息15分钟

  7. 第7步.南瓜黑芝麻面包的做法步骤 第7步

    休息好的面团,擀成长方形抹上黑芝麻内馅

  8. 第8步.南瓜黑芝麻面包的做法步骤 第8步

    把抹上馅料的面团卷起放入烤盘做最后发酵40分钟

  9. 第9步.南瓜黑芝麻面包的做法步骤 第9步

    发酵好的面包,入烤箱前刷上蛋液

  10. 第10步.南瓜黑芝麻面包的做法步骤 第10步

    刷上蛋液后在表面割几条线

  11. 第11步.南瓜黑芝麻面包的做法步骤 第11步

    送入已经预热好200度c 的烤箱,烤20分钟或至表面金黄即可。

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