虾干

虾干的做法步骤

1. 第1步.

   这是刚从捉虾人手上买来的盐水大虾，记住要盐水虾，不要淡水虾(有泥腥味)，洗干净。

2. 第2步.

   锅里倒入水，水的量要看虾的多少而定，水量是虾的四分之一就好，切点姜片放入锅中，散一茶匙盐，等水烧开就放入大虾(虾多的话不要一次性倒入，否则上层的虾头会变黑)。

3. 第3步.

   煮虾时要把水烧干，再不停的用铲子翻虾(以免焦掉)，把虾煮的有干就好了，那个香味是诱人的，满屋飘香，女儿说什么东西那么香。然后就拿出去晒，太阳猛的话晒大半天就够了，时间晒太长太硬也不好吃，然后拿去冰箱速冻，要吃再拿出来煮菜，当零食都是不错的选择。

4. 第4步.

   味道太好了！