红烧小鱼

红烧小鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼处理干净，加料酒和少许醋，少许盐腌制

2. 第2步.

   腌好的鱼表面裹上一层面粉

3. 第3步.

   锅内放少于油，放入鱼，煎至两面金黄，盛出

4. 第4步.

   锅内继续放入适量油，加入白糖，炒化后，加入鱼，翻炒几下，加入葱姜蒜，干辣椒，翻炒几下，然后放入清水，稍微没过鱼，可以加入适量盐，然后小火炖一下，在大火收汁！