无油低糖版海绵蛋糕

无油低糖版海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清和柠檬汁低速打出细泡，加三分之一白糖后，高速打发。

2. 第2步.

   接着加入剩下的二分之一糖。继续高速打发。

3. 第3步.

   加入最后一次的糖，高速打发至湿性发泡，转低速打出细腻有光泽的蛋白霜。

4. 第4步.

   蛋黄打散，加入香草精，牛奶，蜂蜜搅拌均匀，不需打发。筛入低粉，拌匀。

5. 第5步.

   取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊，用切割摩擦的方式打匀。

6. 第6步.

   将步骤5加入剩下的蛋白霜中，以切割方式打匀。

7. 第7步.

   入烤盘，预热150度后，烘烤20分钟。