炸鱼

炸鱼的做法步骤

1. 第1步.

         刮鳞，剖腹、取内脏及鳃不 要，再冲干净。

2. 第2步.

         将油倒入炒锅中(半锅油)烧至青 烟，一条条放入锅中炸（分批行 动），盖盖子，炸声小些撒一勺 盐，鱼更香。

3. 第3步.

        炸至鱼表面金黄捞起，闻一闻 香气逼人丫