免一发的三色吐司

免一发的三色吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油及抹茶粉以外的原料依次放在一起，揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段。

2. 第2步.

   不用进行基础发酵，直接排气。

3. 第3步.

   将排气后的面团均分2份，其中一份加入抺茶粉揉均后滚圆。

4. 第4步.

   每份面团又均分7小份盖上保鲜膜排放好。

5. 第5步.

   不用等松弛，从刚才滚圆的第一个小面团开始擀长，擀完一个原色的再擀一个抺茶的。

6. 第6步.

   将擀长的抹茶面条轻轻的拿起放在原色面条上，再轻轻的压紧压实。

7. 第7步.

   在抹茶面条上均匀的抹上紫薯馅。

8. 第8步.

   将面团自下而上的卷成卷，放入吐司模中，在温暖湿润处进行发酵，发酵结束后，表面涂上蛋液，放入预热至170度的烤箱中下层，上下火，烘焙30分钟。

9. 第9步.

   出炉后立即脱模，在烤网上放凉。