墨汁鲟鱼汉堡

墨汁鲟鱼汉堡的做法步骤

1. 第1步.

   汉堡胚的所有材料处黄油和墨囊外，按先液体后粉类的顺序依次放入面包桶里；

2. 第2步.

   后油法，揉至面团可拉出手膜后加入墨汁，继续揉匀即可；

3. 第3步.

   面团发酵至2倍大后，取出排气；

4. 第4步.

   大面团分割成12等份的小面团；

5. 第5步.

   烤盘垫上锡纸；

6. 第6步.

   小面团揉成圆形，放入盘中，盖上保鲜膜进行2次发酵15分钟；

7. 第7步.

   小面团在放入烤箱前在表面喷洒一些水；

8. 第8步.

   烤箱预热后，放入装有面团的烤盘，调180度，烤20分钟；

9. 第9步.

   汉堡胚自然降温后，用刀拦腰切成2片；

10. 第10步.

    西红柿、黄瓜分别切成薄片；

11. 第11步.

    热熏鲟鱼切薄片；

12. 第12步.

    热熏鲟鱼片、芝士、西红柿、黄瓜、生菜、沙拉依自己喜欢分别码放在汉堡胚上。

13. 第13步.

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14. 第14步.

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