虽然只有一个电饭锅,但是也要要证明电饭锅是厨房届的潜力股。会为自个儿做饭自个儿吃饭的妹子们搞一个电饭锅吃食系列。今儿个是豆角焖面
首先就是肉切片、豆角摘好洗净切段、调料什么的准备好。然后插上电饭锅的电源(我的电饭锅比较低能,只有煮饭和保温档,也可以开盖)。等锅热了之后倒入少许豆油,油热之后把肉炒至变色,变色之后就可以盛出来了(我比较懒,索性不盛直接拨到一边)然后把豆角下锅煸炒
炒至豆角表面缩水之后和肉在一起翻炒,之后倒入生抽,加上白糖和少量盐,再炒至均匀之后倒入清水,基本没过菜,这时候就可以盖上锅盖了,煮个五六分钟之后开锅盖盛出一半汤来
这里建议大家一定用宽条切面!并且要均匀的铺在菜上不要让它们一团子粘在一起!(经过亲身实践细面效果不好)然后加水至与面一平盖锅盖焖,时间自己掌握因为锅不同,不过切记不要粘锅。觉得差不多之后,把刚才盛出的汤倒在面上,再焖一小会就可以吃了。
1.用宽条面
2.油要适量