夏日苦瓜炒蛋

夏日苦瓜炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜切片，（喜欢不苦的口感的）撒入少许盐，并且轻轻抓揉苦瓜，静置15分钟

2. 第2步.

   青红椒切丁，蛋单独打撒（加盐）

3. 第3步.

   锅内倒入油，中大火，倒入苦瓜快速翻炒，不喜欢吃太苦就就稍微炒久点（苦瓜软点）喜欢清爽的苦味就不用炒那么久

4. 第4步.

   将苦瓜盛出来，倒油，大火烧热，然后把打好的蛋倒入，快速！(几乎蛋一下去就嫩黄成型）后，转小火

5. 第5步.

   转小火后倒入之前炒好的苦瓜，和青椒丁，适当调味，撒盐和生抽翻炒出锅