杏鲍菇烩鸭胸

杏鲍菇烩鸭胸的做法步骤

1. 第1步.

   鸭胸，解冻后放酱油、料酒、盐、葱姜丝，腌渍至少三小时。

2. 第2步.

   锅中放一点点油，然后中小火煎鸭胸，煎至图中造型即可关火，然后晾一晾，切片。

3. 第3步.

   杏鲍菇开水略煮一下，去腥味和去水。然后切片。

4. 第4步.

   锅内煎鸭胸的油倒掉，留底油，放葱姜丝煸香，倒入鸭胸片继续翻炒，然后倒入杏鲍菇一起翻炒，加少许老抽、生抽、盐和糖，最后倒入蚝油翻炒均匀出锅即可。