欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和F拿铁都不太相同。这是一杯香滑的法式牛奶咖啡，一半的咖啡冲上一半的牛奶，厚重的香气瞬间舒展出单纯的奶香。这种咖啡适合初尝试的淡味咖啡，法式风情掺揉其中，紧张情绪顿时回复生机。 lait是法文的“牛奶” ，au 的法文是法文 a和le的结合形式，le是相当于英语的 The， a是到(往, 向, 达, 对于, 比, 按照)，所以，Cafe au lait也就是牛奶咖啡了。
自制浓缩咖啡，我是手磨咖啡机磨的咖啡粉，用摩卡壶煮的浓缩咖啡。
冷却后，放入制冰盒，制成冰块。
注入牛奶即可。
咖啡豆选用中深焙的意式咖啡专用豆。
确保冰箱冷冻室中没有味道太重的食品，以免咖啡充满异味。