芒果轻乳酪蛋糕

芒果轻乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将奶油奶酪，淡奶油，酸奶从冰箱拿出后，直接用打蛋器打到顺滑无颗粒的状态

2. 第2步.

   像奶酪糊中加入两个鸡蛋黄，用打蛋器搅打均匀

3. 第3步.

   将低筋面粉筛入，用橡皮刮刀上下拌匀，不要打圈搅拌，均匀后放入冰箱冷藏

4. 第4步.

   将蛋白分三次放入砂糖打发至接近硬性发泡

5. 第5步.

   挖1/3蛋白糊到乳酪糊里，搅拌均匀后全部倒回蛋白糊里搅拌均匀，不要打圈搅拌

6. 第6步.

   烤箱预热，烤盘放水，160度上下火烤1个小时左右，烤到30分钟时烤盘加凉水，防止表面开裂

7. 第7步.

   烤好后自然冷却后脱模，放入冰箱冷藏四个小时以上再食用，可用喜欢的水果装饰表面