鸡汁虾丸汤

鸡汁虾丸汤的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的鸡块抄好，用小火加姜片和葱段细细的炖一个小时，这期间耐心的给虾剥皮，把虾线挑落。

2. 第2步.

   藕是个受大众喜爱的蔬菜，把它剁成末，掺在虾仁中，能让虾丸更富有嚼劲。

3. 第3步.

   虾细细的剁了，加入藕末后，再倒入一点点料酒和蛋清淀粉，用筷子顺时针不断的搅，逐渐上了劲，可捏成不逊色与火锅店的虾丸。

4. 第4步.

   再起一锅水，烧开后把虾丸煮个八成熟，这是为了不让浮沫影响汤的口感，再洗一把嫩嫩的水灵灵的小青菜，一起放入鸡汤当中。

5. 第5步.

   这样一道菜，就可以撑起门面了，里面的蔬菜可以补充维生素，虾丸有益于阳气生发。