使用发芽米饭制作料理，能帮助您消除减肥过程中的焦躁情绪。醋，能让发芽米中镁的功效充分发挥。并有效的摄入钙质、固钙的功效，防止钙的流失。
生鱼片切成容易食用的大小，紫苏叶切成细丝。
将醋、砂糖、盐加在一起搅拌均匀， 淋在温热发芽米饭上，稍加拌合，将饭聚集在一起，盖上干净的湿布，防止一段时间等酱汁渗入饭中，做成寿司饭。
等寿司饭稍凉后，加入芝麻拌匀。将寿司饭盛入容器中，防上海苔、萝卜缨、紫苏叶、生鱼片，淋上芥末酱油即可食用。
这道米饭沙拉是以寿司饭搭配蔬菜、鱼、乳制品，所制作成的营养均衡料理。鲑鱼和起司的蛋白质，可提高体温、消耗热量，是现在最流行的轻食料理。
胡乱的减肥常会让人因为“吃”的生理欲望，变得情绪不稳。而发芽米减肥法只要遵循【吃发芽米】的原则，其他不论你想吃什么都行。和其他的减肥方法比起来，感觉不到任何压力。而且吃了发芽米后，自然就能抑制【想吃】的欲望。这是因为发芽米所含的镁和钙，能镇定神经、抑制焦虑情绪。
同时使用发芽米和醋，更能提高钙和镁的吸收效果。原本发芽米所含的这2种矿物质，就以容易被吸收的形态存在发芽米中，加上醋之后，人体的吸收率变得更好。为了充分发挥发芽米的功效，请积极地搭配醋一起食用吧！
