一个字：香！
姜蒜剁细成末，小米椒切圈，豇豆切段
锅内多放油，加热至冒烟
豇豆入锅，漏勺起锅，油沥干搁在一边，锅内油倒出
姜蒜辣椒先入锅，再倒入豇豆翻炒；加少许蚝油，放盐，起锅
1. 炒的量多的话佐料酌情增加，蒜多才香2. 锅内事先放很多油是可以防止豇豆炒干，保持颜色鲜艳，且可以让豇豆快速变熟3. 豇豆在油锅内的时间不宜过长，不然后面豇豆会变得太软4. 再入锅之后的豇豆控制好翻炒的时间，最多微焦就可以出锅了（自己觉得微焦更香~）5. 盘子里几乎没油哦，但是一定要油多来炒
