快手香蕉麦芬

快手香蕉麦芬的做法步骤

1. 第1步.

   把香蕉放进保鲜袋里，用擀面杖压成泥状（也可以用料理机制成泥）；葡萄干洗净浸泡在朗姆酒30分钟左右，入味；

2. 第2步.

   将鸡蛋打散，加入植物油、白糖、牛奶，拌匀，倒入压好的香蕉泥，搅拌均匀；

3. 第3步.

   把过筛好的低筋面粉、泡打粉倒入第2步的混合物里拌匀，这一步不要翻拌过长时间，只要翻拌到粉类材料合部湿润即可；

4. 第4步.

   装入纸杯，六七成满就好了，并立即放入预热好的烤箱里烘烤；

5. 第5步.

   烤箱中层，上下火，170度烤25-30分钟即可。