啤酒卤蛋

啤酒卤蛋的做法
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啤酒卤蛋的做法说明

正好剩了一罐啤酒,几枚鸡蛋,心血来潮做了这个啤酒卤蛋。结果出乎意料的好吃,蛋白超嫩,没有浓浓的酒味,反而有股清香。

啤酒卤蛋的食材和调料

鸡蛋5只
啤酒一罐
酱油适量
适量

啤酒卤蛋的做法步骤

  1. 第1步.啤酒卤蛋的做法步骤 第1步

    鸡蛋煮十分钟,放冷水泡着。剥壳。

  2. 第2步.啤酒卤蛋的做法步骤 第2步

    倒入啤酒,老抽,大火。

  3. 第3步.啤酒卤蛋的做法步骤 第3步

    大火开后转中火,加冰糖,鸡蛋翻面

  4. 第4步.啤酒卤蛋的做法步骤 第4步

    最后小火五分钟,差不多收汁,熄火。

小贴士

1.最好熄火后再焖半个小时,蛋会更加入味。
2.焖的过程中,经常翻动下鸡蛋面,入味更均匀。

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