椰香黄金糕

椰香黄金糕的做法步骤

1. 第1步.

   椰浆里加入盐，热水中加热，加入黄油搅拌至黄油融化

2. 第2步.

   放凉后加入木薯、玉米淀粉搅拌均匀成木薯面糊

3. 第3步.

   温水备好（温度不要太高，以免酵母失活），放入酵母，放置增强活性

4. 第4步.

   无水无油容器中加入鸡蛋和所有糖，打发至膨胀

5. 第5步.

   再加入酵母水和木薯面糊搅拌均匀成黄金糕面糊（这步要慢慢多搅拌）

6. 第6步.

   碗上盖湿毛巾，进行第一次醒发（一个半小时左右吧），中途用打蛋器搅拌3次，每次半分钟左右，这样发得更好更均匀

7. 第7步.

   发好后面糊表面会有很多大泡泡，然后将面糊倒入模具里（不粘模具的话器壁抹黄油或是索性用油纸），再醒发1小时左右至体积稍微膨胀，泡泡变小变密

8. 第8步.

   最后发好的面糊

9. 第9步.

   烤箱预热，200度上下火中层烤30分钟后取出脱模放凉。用油煎一煎会更好吃噢！