炖鱼

炖鱼的做法步骤

1. 第1步.

   热油，先把鱼两面煎下

2. 第2步.

   把鱼倒出，底油爆炒葱姜蒜，依次放入生抽、料酒、蚝油、白醋、半勺白糖、香其酱，倒入开水，再放入半勺盐、花椒面，老抽调色，放入鱼再放点酱，大火炖30分钟

3. 第3步.

   锅开放入猪肉块“喜欢鸡蛋可以现在打个荷包蛋”

4. 第4步.

   将鱼倒出，留少许汁在锅底，放入蒜末香菜熬煮一会倒入鱼身上