土豆蛋饼

土豆蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗干净，放入煮锅中煮熟后捞出，用筷子可以穿透土豆，就可以捞出来了，我差不多煮了半个多小时，等凉了后去掉外皮，切成比较大的丁待用，洋葱洗净切碎待用

2. 第2步.

   预热烤箱上火150度（只用上火）

3. 第3步.

   鸡蛋打散，加入淡奶油和盐搅匀，铸铁锅中加入橄榄油，中火，油温热后加入洋葱碎翻炒，炒出香味后放入土豆丁，加盐翻炒一下后将洋葱土豆丁铺平

4. 第4步.

   最后浇上鸡蛋液，接着用奶酪刨将帕玛森芝士刨成丝，洒在鸡蛋上面

5. 第5步.

   不需要搅动，一直用中火加热到蛋饼四周已经凝固，但中间还是流动的状态后，送入已经预热好的烤箱，烤10分钟左右，到蛋饼中间也凝固就可以了