西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉滚出血水 加生姜或料酒去腥 冲净晾干

2. 第2步.

   热锅热油入牛肉 中火翻炒 牛肉变色后依次加入胡椒粉、姜片、蒜片、切丝洋葱、酱油、料酒 煸炒出香味

3. 第3步.

   西红柿（4个）热水去皮 切成小块儿 炒至水分完全析出 成糊状 小火焖一会儿 待汤汁快干时 加少许水与牛肉表面持平 放少许盐 小火炖90分钟

4. 第4步.

   汤汁快收干时 再次加入块状儿西红柿（两个）大火略翻炒 沾上汤汁即可 在西红柿出水前出锅！