田七牛膝杜仲党参煲乌鸡

田七牛膝杜仲党参煲乌鸡的做法
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田七牛膝杜仲党参煲乌鸡的做法说明

这是一款我很喜欢的汤,它不只好喝更有一个我亲身的体验。田七是我在一场意外受伤中导致脑震荡时认识它的,它令我的脑震荡与瘀血的肢体恢复良好而没有后遗症,之后我就研究这款药材的配搭;虽然田七与牛膝让味带甘苦,却是一款大人小孩都会喜欢的汤,对久坐办公室不动而造成腰膝酸软、血液循环差、手脚冰冷、运动伤害等,甚至骨骼发育的小孩,喝这款汤最合适了! 这款汤有燥补的功效却不燥热,所以老人家也适饮喔!

(使用锅具:洋风二代锅 ;料理时间:3-4hour;食用人数:3-4人)

田七牛膝杜仲党参煲乌鸡的食材和调料

田七10克
牛膝10克
杜仲20克
党蔘20克
黄耆30克
红枣10颗
1只
些许

田七牛膝杜仲党参煲乌鸡的做法步骤

  1. 第1步.

    起锅滚水,鸡肉取出内脏洗净后,不斩件入滚水川烫5分钟,捞起拨去一半的鸡皮后洗净沥干备用

  2. 第2步.

    所有材料分别浸泡洗净重复数次后,沥干备用

  3. 第3步.

    放入3500ML的水及所有材料,开大火滚煮后转小火续煲3-4小时,关火放入些许盐调味即可

小贴士

此汤孕妇忌饮。儿童饮无妨,若有顾虑可稀释饮用。此汤田七带甘苦为属正常,但不会太苦,小孩也很喜欢喔!老人或是体燥者喝,请用猪肉代替。

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