西班牙土豆蛋饼

西班牙土豆蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   土豆清洗干净，放入煮锅中煮熟，捞出。

3. 第3步.

   待凉后去掉外皮切稍大的丁，撒上盐（3g）及黑胡椒粉调味，待用。

4. 第4步.

   鸡蛋在碗中打散，加入盐（3g）调味。洋葱切成碎粒。

5. 第5步.

   锅中加入橄榄油，油温热后放入洋葱碎翻炒，炒出香味后，用木匙搅动蛋液缓缓倒入锅中，然后加入土豆丁。

6. 第6步.

   中火加热至蛋液凝固后调成小火，将蛋饼烘至金黄色，即可出锅。