准备时间: 20分钟
烹调时间: 20-35分钟
热量: 220千卡
人数: 4人份
年轻时新陈代谢旺盛、血液供应充足，红润的脸色总是楚楚动人，但是渐渐的年龄成熟了，脸色也越发暗淡无光，由内而外的祛湿、美白最为重要。薏米、芋头、南瓜的搭配既可口无负担，又有净化肌肤的功效。
备料。
薏米加水浸泡4小时以上。
蒜切片，芋头、南瓜削皮后切大小适中的菱形块。
锅内放入油，烧至5成热时放入姜片和蒜片爆香，然后倒入芋头和南瓜块，小火翻炒1分钟左右，再加入薏米炒匀。
倒入半碗清水，加入椰浆、盐、糖，煲滚后转小火继续煲煮20分钟，至芋头和南瓜软烂。
芋头最好选用荔浦芋或比较粉的，切开后可以见到浅紫色的丝，会比较粉糯。