台湾的麻油鸡汤让人想念但客家版的焖法也是不错的!✌️
先将鸡肉蒸熟或煮熟。
锅要干透无水分,放花生油下锅,锅热放葱头爆香
加入配料煮成汁,在锅中搅拌均匀
放鸡肉下锅
把酱汁慢慢与鸡肉搅拌,入味后起锅
配料要随鸡肉的量而变动~