【手工蓝莓果酱】

【手工蓝莓果酱】的做法步骤

1. 第1步.

   1、蓝莓清洗干净，过滤水浸泡20分钟。

2. 第2步.

   2、捞出蓝莓，加入冰糖水， 用搅拌棒打成泥。

3. 第3步.

   3、蓝莓泥入不粘锅， 加入少许柠檬汁。

4. 第4步.

   4、加入少许柠檬皮碎。

5. 第5步.

   5、熬制到蓝莓果胶出来，勺子上的蓝莓果酱留下速度点的缓慢，即可出锅装瓶。

6. 第6步.

   6、装瓶后的果酱放入沸水中，再煮5分钟高温加压、消毒。

7. 第7步.

   7、捞出，倒放晾冷即成真空状，放入冰箱冷藏，开瓶一个月内食用完。

8. 第8步.

   纯手工熬制的蓝莓果酱。

9. 第9步.

   手工蓝莓果酱