特别爱糖醋味，学做的第一道糖醋就是糖醋土豆。每次去小食堂都必点的菜。做给家人吃，学起来^_^
食材预处理:葱、姜切丝儿，蒜切碎。土豆、肉切小块儿。
调汤汁:料酒，生抽，糖，醋，清水按比例调配。
热锅，倒油，姜、蒜炒香，放肉翻炒，放土豆块儿，炸至两面有金黄色，加入适量水煮5~10分钟，然后加入汤汁大火收汁。
土豆块儿尽量小一点，避免糖焦化。
据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收。且含有18种氨基酸，包括各种必需氨基酸。
含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。因此胃肠对土豆的吸收较慢，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
可以用来主治胃痛、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。
水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C和B族维生素是苹果的4倍左右，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，是降血压、抗衰老的食物。
其所含淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。
所以，土豆好处多多，怕胖的妹妹可以放心吃~
