酸奶芝士蛋糕

酸奶芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料；

2. 第2步.

   消化饼干碾碎，加入溶化的黄油，拌匀；

3. 第3步.

   拿一个六寸蛋糕模具，底部包上锡纸，周边抹上黄油，将拌好的饼干倒入模具，用勺底压平；

4. 第4步.

   奶油奶酪室温溶化，拌匀，打发；

5. 第5步.

   分三次加入打散的蛋黄，边加边打发；

6. 第6步.

   分三次加入酸奶，边加边搅；

7. 第7步.

   倒入淡奶油，边加边搅；

8. 第8步.

   低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，边加边搅拌均匀；

9. 第9步.

   搅拌至面糊颜色均匀，无颗粒即可；

10. 第10步.

    倒入模具；

11. 第11步.

    轻轻墩几下，排出空气；

12. 第12步.

    .烤箱上下190度预热10分钟，烤盘倒入热水，放入模具（若用的是活底蛋糕模具，在模具外壁裹一层锡纸，以免蛋糕进水），烤箱中下层，改为140度烤60分钟左右；

13. 第13步.

    筛上糖粉(份量外)，即可享用了，如果包上保鲜膜，置于冰箱冷藏一晚，第二天吃，口感更佳。