葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法
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葡式蛋挞的做法说明

世界上唯一可以不劳而获的是贫穷,唯一可以无中生有的是梦想。写给迷茫、焦虑、不想碌碌无为的你,愿每一天开心。

葡式蛋挞的食材和调料

A·皮面
低筋粉500g
鸡蛋50g
黄油50g
20g
250ml
B·起酥油200g
C·蛋液
500g
200g
鸡蛋350g
三花淡奶205g

葡式蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.葡式蛋挞的做法步骤 第1步

    1.将A部分和好擀成酥油的2倍大,入冰箱冻至微硬即可。 2.把冻好的皮面包入酥油擀制三、三、四折好擀成2厘米厚的薄片。 3.将C部分的水和糖搅均匀,再将鸡蛋打入盆中搅拌加入三花淡奶搅均匀,把糖水和蛋奶混合一起搅均匀。 4.用钢切模具将酥皮下成圆形状,放入蛋挞模具中捏制成形,再将蛋液倒入,进烤箱烤至金黄色。烤箱温度230/240,30分钟。

小贴士

要用专业的起酥油

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