晶晶小厨房私房麻酱是一种可以直接食用的万能蘸料。可以做麻酱面，火锅蘸料等。
| 六必居芝麻酱 | 两大匙 |
| 香油 | 一匙 |
| 海鲜生抽 | 一匙 |
| 香醋 | 一匙（喜欢酸的适量多加） |
| 白糖 | 一小勺 |
| 盐 | 两勺（麻酱本身不咸，要做咸一点） |
| 芥末油 | 少许 |
| 腐乳汁 | 少许 |
| 韭菜花 | 可有可无 |
| 水 | 适量 |
| 辣椒油 | 少许（喜辣的多放） |
上述材料除水之外混合均匀。
这一步比较关键：混合材料时不要像传统方法搅肉馅、麻酱等告诉的那样一顺水搅。因为一顺水搅的话东西会“上劲儿”，会越搅越干，要打进很多水才泻得开；而我们需要的是快速做好一种可以拌面、拌菜、当蘸料的水水的麻酱汁，不是面上沾着一大团黏黏的，浓浓的厚麻酱。所以我们要顺时针一会，逆时针一会搅拌均匀。
搅拌均匀后，往麻酱汁内加水，每次少加，分多次进行，直到麻酱汁均匀细腻，像奶一样有流动性，如图。即可。