夏天了~必吃~
鸡切块洗净，并烧开热水紧一道（就是在开水里小煮一下去浮沫）
锅中倒入油，将老姜切片，大蒜子一起翻炒（现在不要放辣椒）
倒如紧好的鸡块，加盐调味，并倒入葡萄酒烧闷（也可以啤酒）
酒烧干（闷入鸡肉后）再加辣椒翻炒，酱油调色调味
不要一开始就加辣椒，不然最后辣椒都烧软了（要不就先单独炒好辣椒）最后加辣椒一定要在酒汁全闷入鸡肉后，不能鸡肉还是水乎乎的就加辣椒，那样不1入辣味也容易煮死不好吃
