烧卖

烧卖的做法
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烧卖的做法说明

[一切从零开始之 烧卖]
以前狭隘地认为 做西点就好好做西点 学了中点就总是不伦不类 然后 我两个都没学会 哈哈哈哈哈哈哈哈 蠢
废话不多说 借鉴开心远妈 的菜谱
如有雷同 算我抄袭

烧卖的食材和调料

糯米2斤
肉末1斤
干木耳20克
香菇20克
1个
胡萝卜1个
[酱汁]蚝油60克
鲍鱼50克
生抽50克
老抽50克
50克
料酒10克
白胡椒粉少许

烧卖的做法步骤

  1. 第1步.烧卖的做法步骤 第1步

    没有图 哈哈哈哈哈哈 糯米洗干净 浸泡2小时以上 香菇 木耳 温热水浸泡 洋葱剥皮 胡萝卜削皮

  2. 第2步.烧卖的做法步骤 第2步

    还是没有图

  3. 第3步.烧卖的做法步骤 第3步

    憋动手 有!有!有!!

  4. 第4步.烧卖的做法步骤 第4步

    胡萝卜切块 料理机打碎 香菇木耳 洗干净 料理机打碎 洋葱切粒

  5. 第5步.烧卖的做法步骤 第5步

    切好的 效果

  6. 第6步.烧卖的做法步骤 第6步

    泡好的糯米 倒出来沥干

  7. 第7步.烧卖的做法步骤 第7步

    酱汁 那一步所有调料 混合均匀

  8. 第8步.烧卖的做法步骤 第8步

    接下来是炒 但是 太暗了 没拍了 仔细看步骤 锅烧热 倒油 多一点 油热 倒洋葱 煸香 倒肉末 煸炒变色 倒胡萝卜 煸炒 倒香菇木耳 倒 糯米 中小火 翻炒 均匀 倒 酱汁 小火翻炒均匀以后 中火 继续翻炒 五分钟 关火 炒好的糯米 上蒸锅 隔水蒸 半小时

  9. 第9步.烧卖的做法步骤 第9步

    蒸好就是这个样子的 粒粒饱满 香气扑鼻 呕~~~~~

  10. 第10步.烧卖的做法步骤 第10步

    然后就是包了 自行发挥

  11. 第11步.烧卖的做法步骤 第11步

    包好的是这样的 还行吧 接下来 是蒸好以后的

  12. 第12步.烧卖的做法步骤 第12步

    没有蒸 sorry 下课

小贴士

蒸好的饭 放凉再包 会裂 别问我怎么知道 捂脸
油多放 好吃

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