口水鸡

口水鸡的做法步骤

1. 第1步.

   加点料酒进去，放点盐也可以

2. 第2步.

   这个样子其实还没煮好

3. 第3步.

   就是还没煮好的，过凉水就会有血水溢出，所以还是久煮点，十五到二十分钟左右，其实还有一招，就是还是生鸡腿的时候先把骨头剔掉就容易熟些，下次试试再做改进

4. 第4步.

   炒浇料，干辣椒用刀切成几段，放锅里将水分炒干直接依次倒入冷油，八角，花椒等一起炒注意火候大概图中的颜色就可以出锅了

5. 第5步.

   放到擦干的碗里放置冷却的颜色如图，再放到砧板上用刀背敲碎，冷却的干辣椒很脆，拍打时注意了

6. 第6步.

   加蒜末，葱末，生抽，盐等各种调料，汁就做好了

7. 第7步.

   底下可以铺点黄瓜丝，浇上汁撒点花生末，当上香菜装饰下就算大功告成啦

8. 第8步.

   美味