现在葡萄季,因为买了很多吃不完,所以做葡萄酱,成果非常好,很简单
选紫葡萄做出的酱很好看
放面粉浸泡然后洗净,一定要洗净,因为葡萄皮需要用
肉皮分离,葡萄皮放入碗中备用
葡萄肉去籽,如果不去籽会很涩
锅中放适量水,加入葡萄皮煮出颜色,然后捞出葡萄皮过滤
把去籽的果肉、葡萄皮煮好的水一同加入锅中
待锅中水沸,漂去浮沫加入白砂糖
加入半块柠檬汁
熬至粘稠,关火盛出。
装瓶保存
如果葡萄酸就多放些糖,按个人口味