秋葵和虾仁都是我爱吃的食材，对于上班族，可以周末买好了秋葵用开水略微焯水后进行冷冻，工作日下班后回家，拿出来进行解冻，就可以炒制了，非常方便。
虾仁解冻，用少许料酒，姜丝腌制十分钟；
烧一锅开水，将秋葵倒入进行焯水，随后捞出放入凉水中；后将秋葵斜切成略厚的片；
锅中倒油，油热后放入两勺沙茶酱进行煸炒，直至炒出香味，倒入虾仁小火继续翻炒；
炒至虾仁熟，倒入秋葵翻炒片刻，撒入少许盐即可盛盘。
沙茶酱配虾仁的味道简直棒极了，秋葵本身没有什么味道，融合了沙茶酱和虾仁的鲜味。
