炸鸡排

炸鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切片，不要太薄，1-1.5厘米。

2. 第2步.

   把蒜捣成末，大概半头蒜。每一片鸡肉都均匀涂一层盐，五香粉，蒜末。如果喜欢辣子切一点辣椒丁。腌制两小时。

3. 第3步.

   用一个碟子，放一平碟面粉，里面放一勺盐，半勺淀粉，半勺胡椒。

4. 第4步.

   四个碟子分别是，调好的面粉，两个鸡蛋，腌好的鸡肉，面包渣

5. 第5步.

   把腌鸡肉的其他用料用手拿掉，把鸡肉反面和正面均匀涂抹蛋液-面粉-蛋液-面包渣

6. 第6步.

   锅热后放油，油热后用中小火油炸鸡排，不要着急，炸到金黄色就OK