正是鲜桃当季时,做些桃酱储存起来了,冬天也能吃到水蜜桃的味道。
水蜜桃用盐水洗净
去皮去核
切小块,加500ml水,200克冰糖中火煮1小时,
琼脂用凉水泡软,放入锅里煮化,再放100g冰糖,煮至粘稠
罐头瓶洗净高温杀菌,桃酱趁热装瓶盖紧盖子,瓶盖朝下放凉,可保存一年。