水蜜桃果酱

水蜜桃果酱的做法
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水蜜桃果酱的做法说明

这颜色~连我这种闷骚的人看了也微微脸红呀!
水果中,一直对桃子提不起什么兴趣。
但是盛夏就是应该属于水蜜桃的季节!
宁波这边的奉化水蜜桃也着实有名。
买了三斤熬了一大锅。明天配起吐司来!

水蜜桃果酱的食材和调料

奉化蜜桃(或者普通子)500g(去皮去壳)
白砂250g(根据子的甜度可以适当增减)
柠檬1个
朗姆酒1大勺(15ml)

水蜜桃果酱的做法步骤

  1. 第1步.水蜜桃果酱的做法步骤 第1步

    水蜜桃洗净去皮。(这颜色真是好看醉了)。

  2. 第2步.水蜜桃果酱的做法步骤 第2步

    切小块,放入所有糖。放冰箱里冷藏半天。

  3. 第3步.水蜜桃果酱的做法步骤 第3步

    大火煮开后,开中小火慢慢将果酱熬制半透明状。过程中将产生的浮沫去除。

  4. 第4步.

    再开大火将果酱加热至110℃左右,关火,加入朗姆酒搅拌均匀,立即装入果酱瓶倒扣。

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