方法简单的酱茄子

方法简单的酱茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切小条，过油炸或放锅里蒸软（茄子吸油，油炸更香但油大，蒸软少油更健康）之后盛出放一边

2. 第2步.

   猪肉切末，姜蒜切末，一勺大酱放碗里对一点水拌匀，准备好放一边

3. 第3步.

   锅里热油放姜蒜小辣椒炒香，放肉末，肉熟后放大酱炒匀

4. 第4步.

   放茄子，炒一分钟火候差不多后放老抽提色。成盘装出