米浆干酪面包卷

米浆干酪面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   豆浆机 量杯 水发黑木耳（去蒂）半杯 红枣（去核）半杯 黑米（浸泡一晚）一杯  取豆浆机最大量程水量 鲜榨米浆  取米浆（去渣）140克备用

2. 第2步.

   温水40克 撒糖少许 放入称量准确的干酵母 稍搅拌均匀即可  待酵母液表面产生大量气泡 如膏状  备用

3. 第3步.

   除乳酪以外的所有材料 加入厨师机搅拌桶中  至面团光滑时 加入乳酪  搅拌至出膜

4. 第4步.

   称量 将总面团分成六份  用擀面杖  压擀搓卷  盖保鲜膜  醒面10--15分钟

5. 第5步.

   n次搓卷 整形成卷样 置于烤盘内发酵

6. 第6步.

   发酵完成  均匀刷蛋液 撒芝麻  预热烤箱至180度

7. 第7步.

   调烤箱温度为160度 烤15分钟  烤至上色均匀 加盖锡纸

8. 第8步.

   烤制完成  凉于烤架上